三光特産品「まこもたけ」が旬を迎えています

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公開日 2015年10月09日 12時06分

 平成27年10月9日、三光の特産品のまこもたけが出荷のピークを迎えています。まこもたけはシャキシャキの歯ごたえが特徴で、きんぴらや天ぷら、ぬか漬けなど何にでもあう食材です。「オアシス春夏秋冬」や10月11日から開催される三光コスモス祭りでも販売されます。食物繊維が豊富な秋の味をぜひお楽しみください。まこもたけの旬は10月末頃までです。
※まこもたけはイネ科の多年草で水稲のように水田で栽培されます。食用菌(黒穂菌)の寄生によって、根に近い部分の茎が柔らかくたけのこ状に肥大してきます。この部分をまこもたけと呼び、外皮をむいた白い部分を食べます。

まこもたけ料理
まこもたけ料理
 
まこもたけ
まこも茶へ加工します
まこも茶
まこも茶
 

お問い合わせ

三光支所 三光地域振興課
住所:〒871-0192 大分県中津市三光原口644番地7
TEL:0979-43-2050
FAX:0979-43-2737
備考:迷惑メール防止のため @ は _アットマーク_ と標記していますので変更してください

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