中津のからあげのご紹介

中津に「からあげ」が根付いているのは、昔、中津にたくさんの養鶏場があったからとか、

第二次世界大戦後、旧満州からの引揚者が中国での食べ方を再現したからなどと言われています。

　醤油をベースにニンニクやショウガなど約１０種類の調理料を使ったタレに漬け込んだものが多く、

様々な味付けがあり、タレの作り方や漬け込む時間、隠し味はお店の企業秘密です。

冷めてもおいしく食べられるように、様々な工夫をしているそうです。

　なぜ、中津にこうもからあげ屋が多いのか、どれだけ中津の人が「からあげ」を食べているのかはわかりませんが、

様々な行事等の食事には必ずと言っていいほど「からあげ」があることだけは確かです。

雑誌、新聞で年に数回、中津の「からあげ」が取り上げられますが、

その度に県外ナンバーの車がお店の前に停まっています。

　これだけ動員のある「からあげ」にスポットを当て、「中津のからあげ」が中津を代表する

ブランドとして育つことを願って、平成19年度、このページを作りました。

　 　　　からあげマップは、随時掲載受付を行っています。参加資格は、からあげで中津をＰＲする意欲のあるお店です。

　　　「からあげマップ参加申込書」に必要事項を記入の上、持参、郵送、ＦＡＸで提出して下さい。

　　　からあげマップ参加申込書をクリックすると、申込用紙がダウンロードできます。
　　　また、掲載店舗の皆様で、記載内容の変更および店舗の移転等があった場合は、すぐに観光課にお知らせ下さい。

　　　　※都合によりお店を閉店、移転等をした場合に、観光課へ連絡等が無い場合は掲載を削除します事について、

　　　　　　あらかじめご了承下さい。

　　　　※市長が掲載を適当ではないと認めたときは、掲載をお断りする事がありますので、ご了承下さい。

 関連リンク先

・日本唐揚協会　　　　　・聖地　中津からあげの会