中津の特産品

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 白菜

   白菜は、昭和30年頃より、栽培され、昭和４２年に国の産地指定を受け、西南暖地の有数の産地として出荷するようになりました。

 ブロッコリー

   ブロッコリーは、昭和53年に県の一村一品の指定を受け、「諭吉ブロッコリー」と命名され、緑黄色野菜の代表的な産品として、関西方面に出荷されています。

 大分味一ねぎ

   大分味一ねぎは、昔ながらに土に種を蒔いて作る「土耕栽培」という栽培方法で作られており、堆肥を多くいれ、有機質中心の肥料を入れた土で、日数をかけ、じっくりと育てています。

 梨（なし）

   菊水梨は、中津の特産品で、みずみずしい味と香りは格別です。

 蛤志る古

   熱湯を注げば即座に風味豊かな「しるこ」が出来上がり、中から紅白の千鳥が可憐に浮き出てきます。

 巻柿・ころ柿

   巻柿は、江戸時代から中津名物として、天保14年、中津藩奥平昌高の娘、さく子姫が、臼杵藩主の正室として江戸へ嫁いだ際、見舞いとして郷里の品々が、おくられた中に含まれていました。

 かぼす麺

   かぼす麺は、もぎたてのかぼすを独自の製法により、麺におり込んだ自然食品です。

 ハモ料理

   ハモは昔から中津近海でたくさんとれた美味で、栄養価の高さは知られていながらも小骨が多く料理法は難儀を極めたと言います。しかし、江戸時代手の器用な中津の漁師・料理人の手によって「骨切り」という独特の下ごしらえが開発されました。

 壱万円札お札せんべい

   １万円札の顔になっている福沢諭吉のせんべいです

 壱万円の里

   １万円札の顔になっている福沢諭吉のゴーフルみたいなお菓子です。

 ういろう

   独自の菊型をしており、白と茶色の２種類。基本的には生姜風味で「上品な甘さで大きさも食べやすくておいしい」饅頭です

 ビスマン

   ビスケットで出来た皮の中に白あんが入っているもの。

 はも天・ダイハッ天

   すけそうすり身と、はものすり身を用いて、てんぷらにしました。またダイハツの発展を願ったてんぷらも作りました。

 びったれ餅

   びったれ餅は高圧蒸気にて蒸し上げ長時間練り上げた、よもぎ味の餅です

 西の誉・諭吉の里

   減圧蒸留の麦焼酎をベースに貯蔵の麦焼酎を加えた「諭吉の里」。景勝『耶馬溪』の伏流水を用いて丹念に仕上げた「西の誉」

 ゆきち瓦

   陶器瓦が持つ独特の光沢と品格があり、半永久的に退色せず、塩害や紫外線、酸性雨などに対する耐久性に優れています。

 舌平目の一夜干し・からから干し

   おおいた・ワンコイン・ふるさと商品の永年認定商品に選ばれた、中津の漁師さんの自信作です。

 ややま味噌

   三光の農産品である大豆を素材に減塩・無添加・少量づくりを基本とした健康食品です

  三光桃

   広大な団地で、わい化栽培を行っており「三光桃」として販売、糖度が高く高品質です。収穫時期は６月下旬～８月中旬です。

 いちご

   「三光いちご」として販売しています。収穫時期は１１月中旬～５月中旬です。

 花き

   三光の花きの代表として「トルコギキョウ」を売り出しています。収穫時期は11月下旬～7月上旬です。

 サンパルのパン

   地元産の小麦を使用した健康食品です。

 味一ねぎ

   広域的なブランドで、九州では万能ネギに次ぐ生産量を誇ります。

 そば

   耶馬渓地域では、古くからそば作りが盛んで山の木々を伐採後に焼きそのあとにそばを作っていました。現在では、転作作物として地域全体で栽培されています。

 巻柿

   天保の頃から地元産の川底柿を乾燥させ藁で巻いたお菓子。

 かぼす

   戦後から広く栽培され、クエン酸・ビタミンCを多く含み健康を維持するのに大変利用価値のある食品です。

 椎茸

   本来の風味を守るためこだわりの原木栽培で育った椎茸です。

 耶馬溪牛乳

   鎌城台の酪農団地で搾った下郷農協が作る牛乳。耶馬溪牛乳の名前で親しまれています。

 耶馬溪茶

   耶馬溪茶は、山間地の谷間で生産されるため茶園は朝霧に包まれる事が多く、昼夜間の温度差が大きい中で新芽が育つことから味はまろやかで深みがあり、香りが高いのが特徴です。

 梨

   山国梨は夏でも涼しい標高４００～５００ｍの高地で栽培されており、みずみずしい歯ざわりと、爽やかな甘みが特徴です。

 葛工芸品

   自然の素材を生かした素朴な工芸品。現代のインテリアにもマッチする温かみが魅力です。

 木工芸品

   木目が美しく、お土産や引き出物として大変人気があります。