食中毒注意報第7号が発令されました!

公開日 2020年06月29日

更新日 2020年06月29日

 令和2年6月29日月曜日、食中毒注意報第7号が発令されました。

 大分県では、夏季に多発する食中毒を未然に防止するために、6月1日から9月30日までの4か月間に、気象状況が食中毒の発生しやすい条件に達したとき、食中毒注意報を発令しています。細菌性食中毒は、高温多湿の日に発生しやすいため、特に今日のような気象状況では注意が必要です。

 詳しくは大分県のホームページをご覧ください。
【大分県】食中毒注意報が発令されました

食中毒予防の3原則を守りましょう

 食中毒予防の3原則「食中毒菌をつけない・増やさない・殺菌する」を守って、食中毒を防ぎましょう。

つけない

  1. 買い物の際は、肉や魚を分けて、ポリ袋にいれましょう。
  2. 清潔な調理器具・食器を使いましょう。
  3. 調理する前、食事をする前には必ず手を洗いましょう。
  4. 生の肉や魚を切ったまな板は、使用する都度、よく洗いましょう。

増やさない

  1. 買い物から帰ったら、冷蔵・冷凍が必要な食品は、すぐに冷蔵庫にいれましょう。
  2. 冷凍した食品の解凍は冷蔵庫か電子レンジで行いましょう。

殺菌する

  1. 野菜はよく洗ってから使いましょう。
  2. 加熱して食べる食品は、中心部まで十分に火を通しましょう。
  3. 使用後の調理器具はよく洗い、熱湯で殺菌しましょう。また、台所用殺菌剤の使用も効果的です。

テイクアウトや宅配での注意点

 テイクアウトや宅配を始める事業者の方や利用する方は、次の内容に注意しましょう。

資料提供:大分県北部保健所 衛生課 食品衛生・薬事班 

北部保健所(テイクアウト利用者が注意すること)
北部保健所(テイクアウト事業者が注意すること)

お問い合わせ

地域医療対策課
住所:〒871-8501 大分県中津市豊田町14番地3
TEL:0979-22-1111(地域医療対策係 内線682・市民健康推進係 内線312)
FAX:0979-24-2342

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