「耶馬渓そば街道」で夏の新そばが解禁されます!

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公開日 2019年06月27日 17時00分

 令和元年6月28日金曜日、耶馬渓そば街道にて新そばが解禁となります。「そば」は「挽きたて・打ちたて・ゆでたて」の「三たて」が旨さの条件とされています。この時期はさらに「獲れたて」が加わり「四たて」となります。この時期ならではの「四たて」をぜひ、耶馬渓そば街道でお楽しみください。
 また、道の駅 耶馬トピアではそばを打つ際のつなぎに小麦粉ではなく米粉を使用した「九割八分五厘そば」を提供しています。米粉を使用することで通常のそばよりのどごしがやわらかく、ほどよい強さのコシを持ち、香り豊かなそばに仕上がっています。
 ぜひ、道の駅 耶馬トピア限定の「九割八分五厘そば」をお楽しみください。また、耶馬渓そば街道での「夏の新そば」もご堪能ください。

 

新そば解禁
 
そば街道マップ
 

お問い合わせ

本耶馬渓支所 本耶馬渓地域振興課
住所:〒871-0295 大分県中津市本耶馬渓町曽木1800番地
TEL:0979-52-2211
FAX:0979-52-2427
備考:迷惑メール防止のため @ は _アットマーク_ と標記していますので変更してください

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