「甘酒フルーツ寒天」お手軽食育レシピ

公開日 2022年09月19日

更新日 2022年09月27日

 中津市では、「第2次中津市食育推進計画」に基づき、食育の推進に取り組んでいます。
 毎月19日は「食育の日」です。今回は肥満・やせに関する情報と共に、手軽に作ることができるおやつのレシピを紹介します。

肥満とやせ

 令和2年度に実施した食育アンケート「食に関する調査(20代・30代の男女)」では、肥満(BMI25以上)の該当者は男性は約4人に1人、女性は約10人に1人でした。一方で、やせ(BMI18.5未満)は女性が約2割と多くなっています。(BMIとは体格を表す数値です)
 適正な体重維持は生活習慣病の予防に繋がり、健やかな毎日を過ごすために大切です。

BMIの判定基準
18.5未満 18.5以上25未満 25以上
やせ 普通 肥満

BMIの計算方法は[体重(キログラム)]÷[身長(メートル)の2乗]です。自分のBMIを​​​​計算してみましょう!

中津市の肥満・やせの割合(若い世代)
性別 肥満(BMI25以上) やせ(BMI18.5未満)
男性(20・30代) 25.1% 5.1%
女性(20・30代) 9.4% 18.2%

令和2年度 「食に関する調査」(中津市)

おやつ(間食)

 皆さんは3食きちんと食べていますか?つい、おやつ(間食)が増えていませんか?
おやつはエネルギー補給、リフレッシュなど心の栄養の役割がありますが、食べる量には注意が必要です。(1日200キロカロリー程度が目安)

 そこで今回は、カロリー控えめの「簡単手作りおやつ」を紹介いたします。

甘酒フルーツ寒天(調理時間15分)※固める時間を除く

材料 作りやすい分量(約8人分)

  • 甘酒 500ミリリットル
  • 粉寒天 4グラム
  • ミックスフルーツ缶 1缶
  • 缶詰シロップ 50ミリリットル

作り方

  1. フルーツは1~2センチ角程度に切り、型に入れておく(シロップは捨てないこと)
  2. 鍋に粉寒天と甘酒を入れて火にかけ、かき混ぜながら溶かす。
  3. 沸騰したら、弱火~中火で2分間加熱する。
  4. 火を止めて、缶詰のシロップを加えて混ぜる。
  5. 1の型に4を流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。固まったらお好みの大きさにカットして完成。

1人分の栄養量

エネルギー 73キロカロリー、食物繊維 0.9グラム

ポイント

  • 寒天を上手に固めるコツは沸騰してからすぐ火を止めないこと!寒天をしっかり煮溶かしましょう。
  • 小さい型やカップなどを使うと、固まるまでの時間を短縮することができます。
食育ピクトグラム
食育ピクトグラム
(生涯にわたって心も体も健康で、質の高い生活を送るために「食」について考え、食育の取組みを推進しましょう)

お問い合わせ

地域医療対策課
住所:〒871-8501 大分県中津市豊田町14番地3
TEL:0979-22-1170
FAX:0979-24-2342

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