中津市では、「第2次中津市食育推進計画」に基づき、食育の推進に取り組んでいます。
　毎月19日は「食育の日」です。家族や仲間と食卓を囲み、食べることの楽しさや大切さを考えてみましょう。

食生活改善推進協議会　鶴居・大幡支部

食生活改善推進協議会は、地域で健康づくりと食育を推進しています。今回は、鶴居・大幡支部の活動についてご紹介します。

鶴居・大幡支部は、新鮮な野菜を使い、地産地消の料理を心がけています。野菜たっぷりの料理は参加者の方にも好評です。また、こども向けの料理教室も開催しています。

今回は、鶴居・大幡支部のおすすめレシピを紹介します。

豆腐クリームとキウイのデザート（調理時間5分：水切り時間除く）

材料（４人分）

• 絹ごし豆腐　300グラム
• プレーンヨーグルト　160グラム
• はちみつ　20グラム
• レモン汁　小さじ2
• キウイフルーツ　2個
• はちみつ（キウイ用）　小さじ2

作り方（４人分）

1. ヨーグルトは半量になるまで30分程度水切りする。
2. 大きめのボウルに豆腐、ヨーグルト、はちみつ、レモン汁を加えて滑らかになるまで泡だて器でよく混ぜる。
3. キウイは１センチ角に切り、はちみつと和える。
4. 器に２，３を盛り付けて完成。

1人分の栄養量

エネルギー126キロカロリー、タンパク質5.9グラム、脂質3.9グラム、炭水化物19.0グラム、塩分-グラム

ポイント

豆腐を使ったデザートです。低カロリーなので、罪悪感なく食べることができます。