令和7年8月27日（水）、中津南高等学校にて地産地消と食事バランスをテーマに高校生向け食育出前講座を開催しました。

　大分県漁業協同組合中津支店 女性部の方を講師に迎え、中津の漁業について講話をしていただきました。市管理栄養士からは、バランスがとれた食事のポイントについてお話ししました。

　調理実習では、鱧を調理しました。大分県漁業協同組合中津支店　女性部の方にサポートしてもらいながら、生徒が実際に捌き、骨切りをしました。魚を捌いたことがない生徒も上手に捌いていました。捌いた後は、鱧のチーズパン粉焼きと鱧のお吸い物にして試食しました。「おいしい」「骨切りがうまくできている」等の感想がありました。