令和7年7月4日（金曜日）、道の駅耶馬トピアで「夏の新そば賞味会」が行われました。
　そばは、ルチン、食物繊維、ビタミンなどミネラルを豊富に含んでいます。
特にルチンは血圧を下げる効果があり、健康に良い影響を与えることで知られています。
　今回、そばの様々な栄養素を余すところなく利用しようと、通常よりも粗目に挽いたそば粉を使用した新メニュー”田舎そば”と通常のそばをざるそばで食べ比べしてもらいました。
　さらに、深耶馬渓で栽培された新茶を、そばに取り込んだ茶そばに夏野菜の天ぷらを添えたぶっかけそばも提供されました。
　参加者からは”田舎そば”の方がより、そばの香りを楽しめる。と新そばならではの香りと味を楽しんでいました。
　中津市産の夏の新そばは、道の駅耶馬トピアのほか、中津耶馬渓そば街道の各店で食べることができます。