令和7年10月30日（木曜日）、道の駅耶馬トピアで「秋の新そば賞味会」が行われました。
　今年は天候にもめぐまれ、より香り高いそばに仕上がっています。そばは、ルチン、食物繊維、ビタミンなどミネラルを豊富に含んでいます。特にルチンは血圧を下げる効果があり、健康に良い影響を与えることで知られています。
　賞味会では、秋の新そばの様々な栄養素を余すところなく利用しようと、通常よりも粗目に挽いたそば粉を使用した”ざるそば”を賞味してもらいました。
　また、柚子の香りを活かした柚子そばに舞茸の天ぷらを添えた新メニューも提供され、参加者には秋の味覚を香りでも楽しんでもらいました。

　中津市産の秋の新そばは、道の駅耶馬トピアのほか、中津耶馬渓そば街道の各店で食べることができます。